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Vorspeise

Löwenzahnblütensirup


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ZUTATEN

365 schöne erblühte Löwenzahnblüten

3 Orangen,
unbehandelte Schale

2 Zitronen,
unbehandelte Schale

1,5 l Wasser

1 kg Zucker


ZUBEREITUNG

Die Blüten nach dem Ernten etwa 1 Stunde in die Sonne legen und danach mit den  in Scheiben geschnittenen Zitrusfrüchten, dem Zucker und dem Wasser 20 Minuten kochen. Den noch warmen Löwenzahnsirup in saubere Flaschen füllen und gut verschlossen, möglichst lichtgeschützt aufbewahren. Individuell kann ein Kräuterzweig in die Flasche eingestellt werden (Thymian/Rosmarin!?)

REZEPT-TIPP

 

 

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